Os Alunos da Escola de Formação Hoteleira de São Miguel estão a receber aulas de três chefes da Universidade Americana Johnson and Wales.



A culinária é um fator importante para a fidelização do turismo.

É por isso que é importante garantir a tipicidade dos pratos e uma gastronomia que não seja estranha para os turistas.

A solução passa pela formação em culinária de fusão, uma forma de misturar sabores de vários países.
Kevin Duffy é reitor da Johnson and Wales University, que tem mais de 3 mil alunos, e ficou surpreendido com o desempenho dos alunos açorianos.

Laura Lobão, Telejornal.