abóbora - 9000 a.C. - México
milho - antes de 7000 a.C. - Oriente Médio
cebola - 3200 a.C. - Egito
batata - 3000 a.C. - Peru
ervilha - 3000 a.C. - Oriente Médio
rabanete - 3000 a.C. - China
alcachofra - 500 a.C. - Mediterrâneo Central
cenoura - 500 a.C. - Afeganistão
aspargo - 200 a.C. - Mediterrâneo Oriental
espinafre - 647 d.C. - Irã

As datas representam as sementes mais velhas encontradas e são a primeira menção do alimento na história.